Skip to content
Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al.: Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane
14,99
Pokukaj v knjigo ...

Kulinarika / Priročniki / humanistika in družboslovje / naravoslovje, tehnika, matematika / kmetijstvo, gozdarstvo, živinoreja, veterinarstvo

Ocena: 78% | 15 ocen

Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane

Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al.


V knjigi boste našli odgovore na vprašanja o hrani, prebavi in kuhanju, ki vas morda že od nekdaj zanimajo, pa tudi na vprašanja, ki si jih še niti zastavili niste.


Lastnost Vrednost
Založba Kvarkadabra
Leto izdaje 2016
Strani 332
Jezik slovenski
Tip datoteke epub
ISBN 9789619329757

Izvodov na voljo:


  • Prost
  • Prost
  • Prost
  • Zaseden

    Še 3 dni 35 min in 6 sekund


Dolg opis

Kuhinja je prostor, v katerem stereotipno kraljujeta kralj in kraljica: kralj je uglajen francoski kuhar z belim predpasnikom in visokim belim klobukom, kraljica pa je prijazna gospodinja s pisanim predpasnikom in ruto na glavi. Pa vendar je lahko to prav zanimiv prostor tudi za znanstvenike in vse ostale radovedneže, ki bodo v vsakem živilu in vsaki jedi ter v mešanju in pečenju ali drugih postopkih in navadah videli fizikalno-kemijsko-biološke procese ali pa družbene pojave. Zato je povsem razumljivo, da je kuharsko dogajanje premamilo tudi Kvarkadabro, da je vstopila v kuhinjo, se dobro razgledala in tudi sama malo poprijela za kuhalnico.

Kvarkadabra poroča, kaj je videla, raziskala in preizkusila. V knjigi boste našli odgovore na vprašanja, ki vas morda že od nekdaj zanimajo, pa tudi na vprašanja, ki si jih še niti zastavili niste. Verjetno ste se že spraševali, kako se izmeri kaloričnost hrane, kako deluje ekonom lonec in zakaj pri rezanju čebule jokamo. Večina pa najbrž še ni slišala za na Balkanu priljubljeno pijačo z imenom boza ter za to, da je lahko luknja v želodcu tudi uporabna stvar. Pri nekaterih sestavkih so opisani tudi recepti za izvedbo poskusov in navodila za izdelavo jedi. Želimo, da bi se s knjigo zabavali, se kaj naučili, predvsem pa upamo, da bo koga navdušila za lastno eksperimentiranje.

 

Avtorji prispevkov: Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, Meta Kokalj, Marko Kreft, Samo Kreft, Mojca Lunder, Andreja Mošet Zupan, Matjaž Ravnikar, Daniel Svenšek, Kristina Ugrinović, Luka Vidic, Jure Zupan


Povezane knjige


Ica Krebar: Zdrav duh v zdravem telesu
6,99
Ica Krebar
Zdrav duh v zdravem telesu
Ica Krebar: Kuharica za dušo in telo
16,99
Ica Krebar
Kuharica za dušo in telo
Jože Rozman: Čar vina
19,99
Jože Rozman
Čar vina
Jernej Mlekuž: Kranjsko klobasanje
17,99
Jernej Mlekuž
Kranjsko klobasanje
Svetlana Slapšak: Kuhinja z razgledom
14,99
Svetlana Slapšak
Kuhinja z razgledom
Mike Moreno: 17-dnevna dieta
12,99
Mike Moreno
17-dnevna dieta

Druge knjige avtorja: Sašo Dolenc


Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: 4. zvezek
14,99
Sašo Dolenc
Kratke zgodbe o skoraj vsem: 4. zvezek
Sašo Dolenc: Nove kratke zgodbe o skoraj vsem: o možganih, idejah in ljudeh
14,99
Sašo Dolenc
Nove kratke zgodbe o skoraj vsem: o možganih, idejah in ljudeh
Sašo Dolenc: The Man Who Counted Infinity and Other Short Stories from Science, History and Philosophy
14,99
Sašo Dolenc
The Man Who Counted Infinity and Other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: The Genius Who Never Existed and other Short Stories from Science, History and Philosophy
14,99
Sašo Dolenc
The Genius Who Never Existed and other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: Kratke zgodbice o skoraj vsem
14,99
Sašo Dolenc
Kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Kako ustvariti genija in druge kratke zgodbice o skoraj vsem
14,99
Sašo Dolenc
Kako ustvariti genija in druge kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Vesolje zgodb: eseji o znanosti
19,99
Sašo Dolenc
Vesolje zgodb: eseji o znanosti
Sašo Dolenc: How old is time?
19,99
Sašo Dolenc
How old is time?
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.: Kvarkadabra pri zdravniku
14,99
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.
Kvarkadabra pri zdravniku
Sašo Dolenc: Od genov do zvezd
19,99
Sašo Dolenc
Od genov do zvezd
Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: o zvezdah, genih in atomih
14,99
Sašo Dolenc
Kratke zgodbe o skoraj vsem: o zvezdah, genih in atomih
Sašo Dolenc: Kaj je znanost?
14,99
Sašo Dolenc
Kaj je znanost?
Sašo Dolenc: Darwinova nevarna ideja in druge zgodbe o vesoljih, ljudeh in molekulah
14,99
Sašo Dolenc
Darwinova nevarna ideja in druge zgodbe o vesoljih, ljudeh in molekulah