Skoči na vsebino

Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al. : Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane

Podrobnosti knjige

Kulinarika / Priročniki / humanistika in družboslovje / naravoslovje, tehnika, matematika / kmetijstvo, gozdarstvo, živinoreja, veterinarstvo

Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al.

V knjigi boste našli odgovore na vprašanja o hrani, prebavi in kuhanju, ki vas morda že od nekdaj zanimajo, pa tudi na vprašanja, ki si jih še niti zastavili niste.


Lastnost Vrednost
Založba Kvarkadabra
Leto izdaje 2016
Strani 332
Jezik slovenski
Tip datoteke epub
ISBN 9789619329757

Izvodov na voljo:


  • Prost
  • Prost
  • Prost
  • Zaseden

    Še 3 dni 35 min in 6 sekund

Pokukaj v knjigo

Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al.: Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane
Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, et al.: Kvarkadabra v kuhinji: znanstvene razlage kuhanja in prehrane
19,99 €
Pokukaj v knjigo ...

Dolg opis

Kuhinja je prostor, v katerem stereotipno kraljujeta kralj in kraljica: kralj je uglajen francoski kuhar z belim predpasnikom in visokim belim klobukom, kraljica pa je prijazna gospodinja s pisanim predpasnikom in ruto na glavi. Pa vendar je lahko to prav zanimiv prostor tudi za znanstvenike in vse ostale radovedneže, ki bodo v vsakem živilu in vsaki jedi ter v mešanju in pečenju ali drugih postopkih in navadah videli fizikalno-kemijsko-biološke procese ali pa družbene pojave. Zato je povsem razumljivo, da je kuharsko dogajanje premamilo tudi Kvarkadabro, da je vstopila v kuhinjo, se dobro razgledala in tudi sama malo poprijela za kuhalnico.

Kvarkadabra poroča, kaj je videla, raziskala in preizkusila. V knjigi boste našli odgovore na vprašanja, ki vas morda že od nekdaj zanimajo, pa tudi na vprašanja, ki si jih še niti zastavili niste. Verjetno ste se že spraševali, kako se izmeri kaloričnost hrane, kako deluje ekonom lonec in zakaj pri rezanju čebule jokamo. Večina pa najbrž še ni slišala za na Balkanu priljubljeno pijačo z imenom boza ter za to, da je lahko luknja v želodcu tudi uporabna stvar. Pri nekaterih sestavkih so opisani tudi recepti za izvedbo poskusov in navodila za izdelavo jedi. Želimo, da bi se s knjigo zabavali, se kaj naučili, predvsem pa upamo, da bo koga navdušila za lastno eksperimentiranje.

 

Avtorji prispevkov: Alenka Čopič, Sašo Dolenc, Damjan Janeš, Meta Kokalj, Marko Kreft, Samo Kreft, Mojca Lunder, Andreja Mošet Zupan, Matjaž Ravnikar, Daniel Svenšek, Kristina Ugrinović, Luka Vidic, Jure Zupan


Povezane knjige


Ivan Ivačič: Kuharska knjiga
Ivan Ivačič: Kuharska knjiga
26,99 €
Ivan Ivačič
Kuharska knjiga
Okakura Kakuzo: Knjiga o čaju
Okakura Kakuzo: Knjiga o čaju
15,99 €
Okakura Kakuzo
Knjiga o čaju
Anka Peljhan, Dragica Haramija: Slovenske pripojedke
Anka Peljhan, Dragica Haramija: Slovenske pripojedke
21,99 €
Anka Peljhan, Dragica Haramija
Slovenske pripojedke
Klarisa Jovanović: Pravljica, pogrni se
Klarisa Jovanović: Pravljica, pogrni se
16,99 €
Klarisa Jovanović
Pravljica, pogrni se
Jane Yolen, Heidi E. Y.  Stemple: Pripojedke
Jane Yolen, Heidi E. Y. Stemple: Pripojedke
18,99 €
Jane Yolen, Heidi E. Y. Stemple
Pripojedke
Ica Krebar: Zdrav duh v zdravem telesu
Ica Krebar: Zdrav duh v zdravem telesu
6,99 €
Ica Krebar
Zdrav duh v zdravem telesu

Druge knjige avtorja: Sašo Dolenc


Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: 4. zvezek
Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: 4. zvezek
19,99 €
Sašo Dolenc
Kratke zgodbe o skoraj vsem: 4. zvezek
Sašo Dolenc: Nove kratke zgodbe o skoraj vsem: o možganih, idejah in ljudeh
Sašo Dolenc: Nove kratke zgodbe o skoraj vsem: o možganih, idejah in ljudeh
19,99 €
Sašo Dolenc
Nove kratke zgodbe o skoraj vsem: o možganih, idejah in ljudeh
Sašo Dolenc: The Man Who Counted Infinity and Other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: The Man Who Counted Infinity and Other Short Stories from Science, History and Philosophy
19,99 €
Sašo Dolenc
The Man Who Counted Infinity and Other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: The Genius Who Never Existed and other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: The Genius Who Never Existed and other Short Stories from Science, History and Philosophy
19,99 €
Sašo Dolenc
The Genius Who Never Existed and other Short Stories from Science, History and Philosophy
Sašo Dolenc: Kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Kratke zgodbice o skoraj vsem
19,99 €
Sašo Dolenc
Kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Kako ustvariti genija in druge kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Kako ustvariti genija in druge kratke zgodbice o skoraj vsem
19,99 €
Sašo Dolenc
Kako ustvariti genija in druge kratke zgodbice o skoraj vsem
Sašo Dolenc: Vesolje zgodb: eseji o znanosti
Sašo Dolenc: Vesolje zgodb: eseji o znanosti
19,99 €
Sašo Dolenc
Vesolje zgodb: eseji o znanosti
Sašo Dolenc: How old is time?
Sašo Dolenc: How old is time?
19,99 €
Sašo Dolenc
How old is time?
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.: Kvarkadabra pri zdravniku
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.: Kvarkadabra pri zdravniku
19,99 €
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.
Kvarkadabra pri zdravniku
Sašo Dolenc: Od genov do zvezd
Sašo Dolenc: Od genov do zvezd
19,99 €
Sašo Dolenc
Od genov do zvezd
Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: o zvezdah, genih in atomih
Sašo Dolenc: Kratke zgodbe o skoraj vsem: o zvezdah, genih in atomih
19,99 €
Sašo Dolenc
Kratke zgodbe o skoraj vsem: o zvezdah, genih in atomih
Sašo Dolenc: Kaj je znanost?
Sašo Dolenc: Kaj je znanost?
19,99 €
Sašo Dolenc
Kaj je znanost?
Sašo Dolenc: Darwinova nevarna ideja in druge zgodbe o vesoljih, ljudeh in molekulah
Sašo Dolenc: Darwinova nevarna ideja in druge zgodbe o vesoljih, ljudeh in molekulah
19,99 €
Sašo Dolenc
Darwinova nevarna ideja in druge zgodbe o vesoljih, ljudeh in molekulah

Druge knjige avtorja: et al.


Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.: Kvarkadabra pri zdravniku
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.: Kvarkadabra pri zdravniku
19,99 €
Jure Derganc, Helena Lenasi, Sašo Dolenc, et al.
Kvarkadabra pri zdravniku
Matjaž Juhart, Mojca Šorli, Mojca Nidorfer Šiško, et al.: Pravna ureditev in programski dokumenti o jezikovni rabi in praksah jezikovnih uporabnikov v Republiki Sloveniji in uporabnikov slovenskega jezika v sosednjih državah in po svetu
Matjaž Juhart, Mojca Šorli, Mojca Nidorfer Šiško, et al.: Pravna ureditev in programski dokumenti o jezikovni rabi in praksah jezikovnih uporabnikov v Republiki Sloveniji in uporabnikov slovenskega jezika v sosednjih državah in po svetu
Matjaž Juhart, Mojca Šorli, Mojca Nidorfer Šiško, et al.
Pravna ureditev in programski dokumenti o jezikovni rabi in praksah jezikovnih uporabnikov v Republiki Sloveniji in uporabnikov slovenskega jezika v sosednjih državah in po svetu
Jure Gombač, Janja Žitnik Serafin, Urška Strle, et al.: Slovensko izseljenstvo v luči otroške izkušnje
Jure Gombač, Janja Žitnik Serafin, Urška Strle, et al.: Slovensko izseljenstvo v luči otroške izkušnje
8,99 €
Jure Gombač, Janja Žitnik Serafin, Urška Strle, et al.
Slovensko izseljenstvo v luči otroške izkušnje
Mirjam Milharčič Hladnik, Jure Gombač, Aleksej Kalc, et al.: Raziskovanje slovenskega izseljenstva
Mirjam Milharčič Hladnik, Jure Gombač, Aleksej Kalc, et al.: Raziskovanje slovenskega izseljenstva
8,99 €
Mirjam Milharčič Hladnik, Jure Gombač, Aleksej Kalc, et al.
Raziskovanje slovenskega izseljenstva
Hrvoje Šlezak, Vedran Prelogović, Ksenija Bašić, et al.: Zamejska Hrvaška
Hrvoje Šlezak, Vedran Prelogović, Ksenija Bašić, et al.: Zamejska Hrvaška
8,99 €
Hrvoje Šlezak, Vedran Prelogović, Ksenija Bašić, et al.
Zamejska Hrvaška
Mateja ratej, Bojan Anđelković, Bojana Bajec, et al.: Osebnosti slovenskega gledališča
Mateja ratej, Bojan Anđelković, Bojana Bajec, et al.: Osebnosti slovenskega gledališča
8,99 €
Mateja ratej, Bojan Anđelković, Bojana Bajec, et al.
Osebnosti slovenskega gledališča
Zdenko Čepič, Boris A. Novak, Aleksandra Gačić, et al.: Mariborske osebnosti
Zdenko Čepič, Boris A. Novak, Aleksandra Gačić, et al.: Mariborske osebnosti
8,99 €
Zdenko Čepič, Boris A. Novak, Aleksandra Gačić, et al.
Mariborske osebnosti
Barbara Pregelj, Francisco Tomsich, Romina Aquino González, et al.: Bivališča Branislave Sušnik
Barbara Pregelj, Francisco Tomsich, Romina Aquino González, et al.: Bivališča Branislave Sušnik
17,99 €
Barbara Pregelj, Francisco Tomsich, Romina Aquino González, et al.
Bivališča Branislave Sušnik
Delfina Acosta, Javier Viveros, María Eugenia Garay, et al.: Paragvajske pravljice
Delfina Acosta, Javier Viveros, María Eugenia Garay, et al.: Paragvajske pravljice
14,99 €
Delfina Acosta, Javier Viveros, María Eugenia Garay, et al.
Paragvajske pravljice
Sonja Cerar, Claudia Cosma, Katarina Polajnar Horvat, et al.: Skrb za pitno vodo
Sonja Cerar, Claudia Cosma, Katarina Polajnar Horvat, et al.: Skrb za pitno vodo
Sonja Cerar, Claudia Cosma, Katarina Polajnar Horvat, et al.
Skrb za pitno vodo
Sara Čano, Ajda Godec, Sara Nuša Golob Grabner, et al.: Milimeter in pol
Sara Čano, Ajda Godec, Sara Nuša Golob Grabner, et al.: Milimeter in pol
18,99 €
Sara Čano, Ajda Godec, Sara Nuša Golob Grabner, et al.
Milimeter in pol
Drago Jančar, Igor Grdina, Alenka Puhar, et al.: Slovenska kultura v vojnem času
Drago Jančar, Igor Grdina, Alenka Puhar, et al.: Slovenska kultura v vojnem času
13,99 €
Drago Jančar, Igor Grdina, Alenka Puhar, et al.
Slovenska kultura v vojnem času
Aljoša Toplak, Ana Žagar, Andraž Benedik, et al.: Pričevanja tujih svetov
Aljoša Toplak, Ana Žagar, Andraž Benedik, et al.: Pričevanja tujih svetov
9,99 €
Aljoša Toplak, Ana Žagar, Andraž Benedik, et al.
Pričevanja tujih svetov
Agata Tomažič, Boštjan Gorenc – Pižama, Valentina Smej Novak, et al.: 30 let, 30 zgodb
Agata Tomažič, Boštjan Gorenc – Pižama, Valentina Smej Novak, et al.: 30 let, 30 zgodb
7,99 €
Agata Tomažič, Boštjan Gorenc – Pižama, Valentina Smej Novak, et al.
30 let, 30 zgodb

Prijavite se na e-novice

Source